Как заработать на чесноке: личный опыт выращивания и продаж

История, которая меня вдохновила

— Сколько чеснока, бабушка? — спросил Ван Хельсинг.
Три года назад в селе поселился молдаванин по имени Киоса. Он начал выращивать чеснок, а затем продавать его с прибылью. У него чеснок покупали его «племена», державшие колбасную фабрику. Я очень скептически относился к этому байку. Мне даже в голову не приходило, что на чесноке можно заработать деньги. Но я помню историю!
Вернемся в Подмосковье. На даче всегда сажаем много чеснока. Обычно урожай составляет около 400 голов — часть идет на посев, часть отдаем друзьям, коллегам и родственникам.

Чеснок был обнаружен в конце июля, когда он зацвел. Фото автора
Посадка осенью двух больших грядок чеснока (1,2 м на 6 м) — уже традиция. К 15 годам чеснок стал медленно вырождаться, кочаны стали маленькими. Пять лет назад купила на ярмарке пяточки больших воронежских головок чеснока. Посажен новый чеснок, прижился. Пятый год мы засаживаем воронежскую чесночную грядку и свою грядку, местную.
«Копай чеснок — гоняйся за вампирами», — подумал Ван Хельсинг.
Урожай чеснока в прошлом сезоне был хорошим. Ухаживать за ним не пришлось, пару раз поливали водой и один раз жидким биоудобрением. Мы пропалывали один раз и забыли. В конце июля выкопала чеснок — головки оказались на удивление большими, 95-115 г.

Проверка веса головки чеснока. 112 г Фото автора
С клумбы собрано около 20 кг чеснока. Поставить сушиться на второй этаж. По мере того, как чеснок приближался к своему состоянию, меня стали беспокоить смутные мысли… Товарная форма чеснока была лучше, чем на рынке, как мне показалось. Здесь я вспомнил Орловскую область, историю Киосы.

Нарежьте ботву и поставьте чесночные головки сушиться на второй этаж. Фото автора
В нашем каталоге вы найдете большой ассортимент различных натуральных удобрений, который объединяет предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Ознакомьтесь с ассортиментом удобрений, не содержащих химикатов.
Зола гранулированная 0,4 л 175 руб
seedpost.ru Ясень березовый, 0,4 л 178 руб
seedpost.ru Зола гранулированная, 140 г 69 руб
Русский сад Конский навоз 79 руб
Русский сад

Выбор участка и посадочного материала

Важно! Для выращивания чеснока в промышленных масштабах необходимо выбрать участок земли, расположенный на возвышенности, рядом с которым отсутствуют грунтовые воды, защищенный от затопления. Что касается площади, то она должна быть не менее 2 гектаров, иначе в таком трудоемком предприятии не будет экономической выгоды.

На данный момент рынок чеснока в России насыщен китайским продуктом, не имеющим необходимого качества. Это необходимо учитывать при покупке посадочного материала — правильные ориентиры вкусовой ценности конечного продукта будут залогом его успешной реализации.

Для выращивания чеснока можно использовать следующие части растения:

• дольки: позволяет вырастить одну головку чеснока за сезон;
• стрелка — дает урожай на второй год после посева;
• севок — это однозубая луковица, при посадке которой в первый год дается полноценная луковица чеснока.

Самый дешевый по стоимости материал — стрела, но прибыль от ее выращивания будет получена только через два года. Можно совместить посадки, засадив часть участка гвоздикой или рассадой, а часть семенами из стрелки.

Требования к складским помещениям и хранение

Желательно хранить пищевой чеснок на складе с кондиционером. Если таких мест для хранения нет, их хранят на полках слоями или в ящиках.

Идеальная температура хранения должна быть от 0 до -3 °. Поначалу чеснок можно хранить при температуре выше 10 ° и относительной влажности 50-70%. Чеснок просушить под навесом.

Особенности ухода

Количество урожая напрямую зависит от ухода. Важно придерживаться основных рекомендаций.

Орошение

По технологии выращивания полив рекомендуется примерно 1 раз в неделю. В дождливую погоду полив сокращают. К тому же полив собирают незадолго до сбора урожая. Орошение полностью прекращается примерно через 3 недели.

Обработка грунта

важно знать, что после дождей на земле образуется своеобразная корочка. Его нужно удалить. В противном случае кислород не сможет нормально поступать. Требуется поверхностное рыхление. Это улучшит доступность кислорода. Главное — не повредить семя.

Удобрение

Рекомендуется разрешение на использование азота в начале сезона. Процедуру повторяют через 2 недели. Во время посадки вносят фосфорно-калиевые соединения. Удобрения всегда вносят только после полива или дождливой погоды.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока

Если получить 10 тонн урожая с гектара и продать продукцию оптовикам по цене 200 рублей за 1 кг, можно заработать 2 миллиона, чистая прибыль — 1,5 миллиона, будет 70% и более.

Технология выращивания чеснока

Поскольку выше уже было сказано, что лучший сорт чеснока для бизнеса — озимый, на его примере будет рассмотрена технология выращивания от посадки до уборки и хранения.

сажать озимый чеснок необходимо за 40 дней до первых заморозков, то есть в конце сентября или начале октября.

В качестве посадочного материала используют средние и крупные луковицы, предварительно разделенные на гвоздики. Если в луковице 2-3 зубчика, для посадки она не годится.

Совет: каждые 3 года необходимо обновлять семена, так как использование для размножения чеснока только зубчиков приводит к серьезным заболеваниям, снижающим урожайность.

В процессе выбора посадочного материала нужно следить за тем, чтобы с гвоздики случайно не удалились верхние сухие чешуйки. Если это произошло, гвоздику нужно отложить, так как при ее посадке есть риск заболевания.

Подготовка земли — обязательный этап. Почва для посадки желательно располагаться на нейтральном уровне, быть плодородной и заранее удобренной. Нельзя сажать чеснок на равнине, так как в нем и на холме будет постоянно скапливаться вода, так как зимний ветер приведет к промерзанию посаженных растений.

Грядки готовят за 1 неделю до посева. Почва перекапывается — оптимальная глубина 25 см. С участка удаляются все возможные сорняки. Далее нужно добавить около 5 кг перегноя. Сюда входит 30 г суперфосфата на 1 кв. М и 20 г калийной соли. На этом этапе ни в коем случае нельзя использовать свежий навоз.

Накануне посева в грядки следует добавить аммиачную селитру — 10 грамм на 1 кв..

Поливают землю и накрывают грядку пленкой.

Сажать чеснок можно только после измерения температуры почвы. На ней должен быть показатель 13-15 ° С на глубине 5 см. Грядки ровные и между ними должно быть расстояние не менее 20 см. Сам чеснок высаживают на расстоянии 10 см друг от друга.

Глубина закапывания чеснока:

• Зубчики крупные — 8-9 см.
• Средние зубы — 6-7 см.

Посаженные чесночные грядки присыпают 5-сантиметровым слоем перегноя, опилок и торфа.

После посадки чеснок следует регулярно пропалывать и подкармливать. Как это сделать правильно, можно узнать из специализированной литературы.

Собирать готовый урожай можно в середине августа или в первой половине сентября.

Перед тем как отправить чеснок на хранение, его нужно тщательно просушить и порезать. Лучшие кочаны откладываются для следующей посадки, остальные отправляются на хранение и продажу.

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока рекомендуем посетить тематические форумы или воспользоваться помощью садоводческой литературы.

Нужна ли сельхозтехника?

Сельскохозяйственная техника для такой деятельности не нужна. Однако ручная обработка земельного участка часто требует много времени и сил.

Если чеснок выращивают в промышленных масштабах, безусловно, потребуется технология. Это о:

• фермер;
• минитрактор;
• транспортеры;
• лейка;
• уборочная машина для чеснока.

Стоимость всего вышеперечисленного оборудования составляет не менее 5 000 000 рублей. Не каждый сможет выделить такую ​​сумму на открытие такого бизнеса. Поэтому лучше ограничиться импровизированным инвентарем, который в сумме будет стоить около 20 000 рублей.

Болезни

Основные болезни чеснока:

1. пероноспороз чеснока;
2. ложная мучнистая роса;
3. бактериальная гниль;
4. гниль чесночной шейки;
5. черная плесень чеснока.

Для борьбы с болезнями чеснока существует широкий ассортимент сельскохозяйственных продуктов. Важно на ранней стадии найти очаг заболевания, чтобы сохранить урожай.

Предлагаем вам посмотреть видео о болезнях чеснока:

Какое оборудование и инвентарь понадобятся

Если ваши «грядки» не превышают 15-20 соток, садового инвентаря для обработки у вас будет достаточно.

Для небольших производств необходимо будет приобрести:

1. Ведра, контейнеры или ящики.
2. Лопаты, лопаты, ручной культиватор.
3. Грабли.
4. Шланги для ручного или капельного полива.
5. Перчатки.
6. Полки для хранения.

Промышленное производство (от 1 га и более) требует посадочной и уборочной техники. Его внедрение ускоряет и упрощает процесс уборки чеснока и снижает количество рабочих рук.

Для организации промышленного производства необходимо:

• линия сортировки;
• сеялка;
• буксир или косилка;
• пилинг-стол;
• аппараты для фитосанитарной обработки;
• стол первичной очистки;
• сушилка.

Для уборки чеснока в промышленных масштабах и автоматизации его выращивания используются специальные сеялки и комбайны для уборки:

Форма управления предприятия по выращиванию чеснока

Управление этим хозяйством должно осуществляться в соответствии с нормами действующего законодательства. Если предприятие организовано в форме единственного предпринимателя — личного подсобного хозяйства или крестьянского хозяйства, — управление может осуществляться собственником. Выбрав другие формы управления, компания не сможет работать в режиме упрощенного налогообложения.

Есть еще один вариант организации управления чесночным хозяйством. Это когда прямое производство происходит на небольших площадях разных владельцев, объединенных в кооперативы, а после сбора урожая урожай концентрируется в «одних руках», которые заботятся о его реализации и переработке. Это помогает отслеживать качественное домашнее разведение и способствует развитию небольших хозяйств.

Требуется ли регистрироваться

Любой бизнес должен официально функционировать. Регистрация и уплата налогов обязательны.

Необходимые документы

Вы должны зарегистрироваться как ИП или КФК. Необходимо предоставить документы, удостоверяющие личность, квитанцию ​​об уплате госпошлины и договор аренды земельного участка.

Рекомендуемая система налогообложения

налоги лучше платить в упрощенной форме. Код деятельности — 01.13. Предполагает выплату 6% дохода.

Вам может быть интересно: Как начать ресторанный бизнес с нуля: модель и маркетинговый план

Есть ли требования к полю

Посадка возможна как на арендованной, так и на собственной земле. Аренда возможна только после оферты. При организации долгосрочного бизнеса лучше всего покупать землю.

Реализация

Продажа овощей — важный шаг, так как он влияет на успех начатого вами бизнеса. Есть несколько методов сбыта урожая:

1. Розничная торговля в вашей торговой точке. Этот вариант самый дорогой, так как вам нужно будет арендовать магазин и нанять сотрудника.
2. Оптовая продажа базам, сетевым магазинам, различным отраслям промышленности.
3. Также чеснок продается в рестораны и другие заведения общепита.

Продавать такую ​​продукцию сложно, потому что на рынке много похожих предложений. Но если есть постоянный покупатель и производятся качественные овощи, то такой вопрос не будет беспокоить.

Посевные площади

Почва должна быть хорошо дренированной и плодородной. Наибольший урожай можно получить при выращивании в теплице. В посадочную почву рекомендуется добавить песок.

Требуемое оборудование

необходимо купить или взять в аренду культиватор, трактор, чесночную машину и организовать систему полива. Сначала вы можете сделать это только с базовым инвентарем.

Анализ рынка

Емкость российского рынка чеснока достаточно высока. Физиологическая норма для человека 0,8 кг / год. В хозяйственной деятельности компании важно предусмотреть каналы сбыта производимой продукции. При этом необходимо умело выстраивать отношения с покупателями и потребителями продукции, завоевывать их долю на рынке, умело конкурировать с аналогичными фирмами или посредниками.

Большинство покупателей чеснока — это жители города, а также оптовые и розничные торговцы. Для того, чтобы товары пользовались спросом и имели высокую конкурентоспособность, необходимо получать их доступные цены при высококонкурентном качестве. Продукция может продаваться в супермаркетах, на рынках и в местах общественного питания. Планируются также оптовые продажи.

Чеснок нужен производителям консервов как в свежем виде, так и в качестве продукта переработки. Они, в свою очередь, с каждым годом только увеличивают товарооборот своей продукции. Консервные заводы предъявляют большие претензии к качеству китайского чеснока, потому что при его выращивании используются химические препараты, которые не только негативно влияют на качество спелого продукта, но и запрещены во всем мире.

Кроме того, в России разработана специальная программа поддержки отечественного производителя, которая участвует в финансировании таких проектов. Это достигается за счет инвестиций в специальное оборудование для посадки и уборки чеснока и закупки высококачественного сортового материала.

Моя первая продажа

Придя с работы домой, я осмотрел кухню. За прилавком стояла знакомая заведующая магазином Марина. Она уволила заказы и теперь продавала себя. Покупая сюрприз, мы разговорились. Я не мог не похвастаться прекрасным урожаем чеснока. Тут мой друг говорит: «А принеси — продадим!»
На выходных на даче подумала: а почему бы не попробовать чеснок продать? Я бросил в рюкзак 12 больших голов. В понедельник пошла на кухню, выставила чеснок на продажу. Через три дня пошла за сыром — чеснока в витрине нет. Купила сыра, Марина отдала сдачу и сказала: «Это 430 рублей за чеснок. Принесите еще».
Так за 1 кг чеснока у меня получилось 400 руб. Во всяком случае, здорово! В течение следующих двух недель выставила на продажу еще 4 кг чеснока. Марине удалось быстро их продать. Сделал общую продажу 2000 руб. Прибыль для магазина была заметна даже при такой высокой оптовой цене — голова в рознице стоила 60 рублей. Спросом явно пользовался чеснок, хотя на ближайшем рынке он был дешевле. Парадокс!

Но что самое интересное, запасы чеснока стали заканчиваться. Осталось немного чеснока. Раздали друзьям. Вот где я хотел понять: можно ли на чесноке заработать значительную сумму? При таком урожае (сажаем 1000 голов) для этого необходимо вспахать грядку 6 м на 15 м. Площадь грядки около 1 сотки. Собираем — 100 кг. В случае успеха получаем 400 рублей за 1кг. Итого — 40 000 руб. Неплохой дополнительный заработок при относительно небольших затратах на рабочую силу… На картофеле не заработаешь. Такое небольшое количество продукции можно доставить даже без машины: на себе, в рюкзаке, отсюда минимальные затраты на логистику.
Реклама от

Рентабельность

Если чеснок выращивают как бизнес, сколько вы можете заработать? Рентабельность (доходы и расходы) зависит от размера посевной площади. С 1 га земли затраты будут такими:

1. Оформление документов — 10 тыс. Руб.
2. Аренда земли — 5000.
3. Закупка материала — 375000 руб.
4. Удобрения и коммунальные услуги — 15000.
5. Аренда оборудования — 75000.
6. Инвентарь — 30 000 шт.
7. Заработная плата сотрудников — 40 000 человек.

Получается, что затраты будут 550 тысяч рублей. Урожай составит до 50 тонн. А поскольку 1 кг продается за 110 рублей, минимальный доход составит 1,1 млн рублей. При благоприятном исходе сумма увеличивается в 5 раз. Бизнес окупается через 1 год работы. Доходность 55 %.

С чего начать — пошаговый план

Обдумайте и спланируйте каждое действие. Календарный план поможет вам в этом. Регулярно обращаясь к форме, вы получите первый доход в минимальные сроки, разрешенные технологией производства.

Пример программы:

Опера	1 месяц	2 месяца	3 месяца	4 месяца	5 месяцев
Регистрация
Покупка оборудования
Покупка посадочного материала
Наем рабочих
Подготовка почвы
Посев
Рекламная пауза
Подкормка растений
Выращивание
Коллекция
Распродажа

Давайте посмотрим на основные шаги, необходимые для открытия бизнеса.

Шаг 1. Оформление и подготовка документов

Чтобы заработать на продаже чеснока, мы регистрируем индивидуального предпринимателя, фермерское хозяйство (КФХ) или ООО. Для всех этих форм действует упрощенная система налогообложения.

Если вы планируете застроить участок в 1 га, откройте ООО с упрощенной системой налогообложения. Код ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, корнеплодов, дынь, трюфелей, грибов».

Регистрация занимает в среднем около месяца. Вы можете отправить документы в государственные органы лично или заказным письмом.

Шаг 2. Выбор участка и подготовка почвы

Производство может быть начато с участка площадью 20 квадратных метров с перспективой его дальнейшего увеличения. На небольшом участке вы не получите высокого дохода, но это хорошее полевое испытание — оно определяет качество почвы и пригодность семян.

Озимый чеснок любит песчаные глинистые почвы с нейтральной кислотностью. Чтобы определить кислотность почвы, нанесите на кусочек земли немного уксуса. Если шипит, кислотность нейтральная. Не шипит — громко.

Желательно выбирать ровный участок без горок, иначе полив растений будет неравномерным. На больших высотах зимний ветер сдует снег, и культура замерзнет. В низинах будет скапливаться талая и дождевая вода, луковицы загниют.

Выкопайте участок за 2 недели до высадки рассады. В рыхлую глинистую почву добавьте компост или перегной. «Подкармливайте» глинистую почву торфом по ведру на квадратный метр. Грунт для горшечных культур добавляется к торфяной почве в ведре. В песчаном — ведро глины и торфа на каждый квадратный метр сада.

Шаг 3. Подготовка посадочного материала

Выберите для посадки самые крупные и жесткие луковицы. Разделите их на зубы. Они должны быть сухими и свободными от гнили.

Для посева используют три вида семян:

• лампочки и стрелы;
• луковицы однозубые (не разделенные на гвоздики);
• зубы.

При посадке между зубцами соблюдайте расстояние 10-15 сантиметров. Расстояние между рядами 20-25 сантиметров.

Популярные сорта: Грибовский, Отрадненский, Комсомолец, Даниловский, Порецкий.

Шаг 4. Подбор сотрудников

Для небольшой посевной площади достаточно двух человек. В домашних условиях можно справиться своими усилиями и усилиями членов семьи. Если вы нацелены на крупномасштабное производство, вам понадобятся наемные сотрудники, которые будут заботиться о грядках, воде и урожаях и заказывать их.

Средняя зарплата разнорабочего 12 000 — 20 000 рублей в зависимости от региона, количества рабочих часов.

Шаг 5. Сбор урожая

Если посадить чеснок в ноябре-декабре, урожай будет в июне-июле. Как только зеленые перья пожелтели, а нижние листья подсохли, пора выкапывать кочаны. Не ждите полного высыхания бутонов, иначе вы оставите много луковиц в земле.

Отделите выдолбленные головки от верхушек и разложите их на ровной поверхности в тени для просушки. Собранные продукты храните в прохладном сухом месте, например, в сухом подвале. Он будет лежать в целости и сохранности до поздней весны. Сажайте проросшие зубы весной. Они будут производить однозубые луковицы, из которых в следующем году вы получите большие кочаны.

Отобранные сухие продукты готовы к продаже.

Подготовка к выращиванию культуры

Успешное производство зависит от правильного выбора сорта чеснока. По своим характеристикам он делится на следующие группы:

1. Весна — предназначена для весенней посадки. Возделываемые плоды имеют небольшой размер и не очень острый вкус. Достоинством этого сорта является длительный срок хранения — до года.
2. Зима: посев проводят осенью. Отличается крупными плодами и насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести небольшой срок хранения, он составляет 4 месяца.

В зависимости от климатических условий и типа почвы урожай чеснока с 100 частей может достигать 500 кг, а с одного гектара можно получить до 50 тонн плодов.

Перед посадкой чеснока необходимо подготовить почву. Для этого его культивируют, а борозды превращают в окучник, в котором закладываются посевные зубы. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина семян — 10 см. Насыщение почвы удобрениями перед посадкой чеснока поможет уберечь будущий урожай от болезней и вредителей.

Сорта чеснока, дающие хороший урожай

Выбирая сорт чеснока для посадки для дальнейшей перепродажи, в первую очередь необходимо обращать внимание на урожайность того или иного сорта.

Есть два основных вида чеснока:

• Весна. Обладает нежным вкусом, долго держится, но, в отличие от озимых культур, имеет меньшую урожайность и более требовательна в уходе.
• Зима. У него противоположные характеристики: дает больший урожай, но срок хранения намного короче, чем весной.

Среди предпринимателей, выращивающих чеснок на продажу, популярны следующие сорта, дающие хороший урожай:

• Любаша. Высокоурожайный сорт чеснока при соблюдении всех правил выращивания: около 35 тонн на 1 га земли.
• Выгода. Эффективно противостоит различным болезням растений, морозам, имеет урожайность 35-45 тонн с 1 га земли.
• Сохранено. Сохранившись долгое время, он эффективно противостоит вредителям и болезням. С 1 гектара земли можно собрать 20 тонн чеснока (вес 1 головки достигает 100 г).
• Мессидоро. Урожайность — около 25 тонн с гектара.
• Украинский бело-фиолетовый. Сохраняется хорошо, показатель урожайности 150-200 кг с 1 сотки земли (15-20 тонн с 1 га).
• Альт из Харькова. Урожайность этого сорта чеснока составляет примерно 100-120 кг с сотки (10-12 тонн — 1 га).
• Гулливер. Чеснок, обладая острыми вкусовыми характеристиками, хорошо сохраняется, имеет хороший показатель урожайности: около 100 кг с 1 га или 10 тонн с 1 га.

При выборе сорта чеснока для продажи, помимо урожайности того или иного сорта, необходимо учитывать такие критерии, как морозостойкость, срок хранения, способность противостоять погодным условиям и различным заболеваниям.

Сорта для возделывания чеснока на продажу

По срокам посева сорта делятся на весенние (посев проводят весной, а урожай собирают осенью) и озимые (высаживают осенью под зиму).

Самыми популярными сортами для компании чеснока являются:

1. Весна: Любаша, Белая украинская (универсальная, тоже зимняя), Гулливер, Спас.
2. Озимые: Грибовский Юбилейный, Саки, Парус, Донецк, Прометей.

Посадка

Уместнее будет сажать озимые сорта чеснока. Его посадку следует производить за 40 дней до наступления первых заморозков. Самый подходящий период — сентябрь-октябрь.

Для посадки можно использовать:

• воздушная лампочка (лампочка-стрелка);
• севок (однозубая луковица);
• кусочек головы.

Посевной материал рекомендуется менять каждые 3 года, что позволяет избежать процессов вырождения сортов чеснока. Лучше всего использовать для посадки саженцы или зубчик чеснока, так как воздушная луковица даст урожай только через 2 года. Требуемое количество семян зависит от плотности посадки и сорта, но составляет от 600 до 1500 кг / га.

Предлагаем вам посмотреть видео о посеве чеснока в больших объемах:

Заболевания

Основные болезни чеснока:

• пероноспороз;
• ложная мучнистая роса;
• бактериальная гниль;
• шейная гниль;
• черная плесень.

Для защиты растений от этих недугов используются различные агропрепараты. Если своевременно выявить очаг заболевания, это поможет своевременно принять необходимые меры и тем самым спасти урожай.

Начальные вложения и необходимое оборудование

Для посева 1 га чеснока требуется 1300 кг семян. Минимальная оптовая цена на семена — 200 руб. / Кг. Следовательно, покупка обойдется в 260 000 руб. Еще 1000 рублей пойдет на закупку препарата для обработки семян.

Аренда земли — 10 000 руб. / Сезон.

Закупка удобрений — 30 000 руб.

Регистрация юридического лица — 15 000 руб.

Выращивание чеснока как бизнес невозможно без мотоблока, сеялки и комбайна для уборки урожая. Это оборудование можно купить или взять напрокат. Из инвентаря вам обязательно потребуются ведра, лопаты, мотыги, грабли. Также потребуется организовать полив растений, выделить сухое закрытое помещение для хранения кормов.

Следовательно, чтобы засеять 1 га поля, вам понадобится не менее 400 000-500 000 рублей. И это не считая закупки дорогостоящего оборудования и найма батраков.

Пошаговая инструкция запуска

Процесс открытия бизнеса прост и мало чем отличается от выращивания овощей в обычном огороде:

1. весной начинается подготовка почвы и покупка техники;
2. покупка семян;
3. заключение предварительных договоров с потребителями и магазинами;
4. посадка чеснока;
5. уход, полив, обработка вредителей;
6. коллекция;
7. организация и осуществление хранения.

Какой нужен стартовый капитал

Для открытия собственного производства (например, возьмем участок в 1 га) нужен стартовый капитал на аренду земельного участка, покупку или аренду сельхозтехники, заработную плату рабочим, закупку посадочного материала, полив растения.

Чем больше обрабатываемая площадь, тем выше будут начальные затраты.

Расчеты по запуску чесночного дела на 1 га посевной площади представлены в таблице:

№	Характер затрат	Сумма в рублях
1	Аренда земли	200 000
2	Аренда сельхозтехники	80 000
3	Покупка небольшого садового инвентаря	30 000
4	Покупка семян	100 000
5	Оформление документации	10 000
6	Покупка удобрений	10 000
7	Заработная плата сотрудников	60 000
восемь	Фискальное удержание	10 000
девять	Прочие расходы	10 000
Общий:	510 000

Для сравнения: стоимость 100 квадратных метров составляет около 44 тысяч рублей.

Как реализовать готовую продукцию

Способы реализации зависят от масштабов производства.

Каналы сбыта готовой продукции:

• рынки соседства;
• супермаркеты и продуктовые магазины;
• консервные компании;
• предприятия общественного питания.

Наибольший доход вы получите от розничных продаж. Для его настройки снимите магазин на рынке, сделайте вывеску. Предлагайте покупателям свежий чеснок, посадочный материал и очищенные сухие продукты.

Купите рассыпчатые овощи для готовых маринадов: лук, листья хрена, зонтики укропа, душицу, мяту перечную. Включите чеснок. Эти наборы хорошо продаются летом и привлекут к вам внимание покупателей. Многие составляющие таких комплектов растут в любом дворе поселка.

Для продажи в супермаркетах, магазинах или оптовой доставки продукции посетите администрацию этих заведений с коммерческим предложением, образцами продукции и заключением лаборатории о качестве и безопасности товара.

есть ли остатки? Сушите их и продавайте как приправу. Для сушки чеснока вам понадобится электрическая духовка или сушилка для овощей и фруктов. 40 граммов сушеного продукта стоят в среднем 60-65 рублей.

Не забывайте рекламировать и продвигать свою продукцию. Пользоваться Интернетом. Многие предприниматели предлагают свои услуги и продукты на торговых онлайн-площадках. На авито на одном таком сайте размещено более 4000 объявлений о продаже чеснока со всей России.

Средняя урожайность с 1 га и с 1 сотки в России

Сколько кг продукта можно вырастить на 1 га и сколько собрать с 1 га на продажу? Без ущерба для основных агротехнологий с 1 га земли можно получить урожай чеснока в количестве около 13 тонн, следовательно, со 100 квадратных метров урожайность составит 130 килограммов.

Насколько это выгодно

Розничная цена на домашний чеснок колеблется от 90 до 300 рублей на домашний чеснок по-деревенски сорта Грибовский. Посадочный материал (проросшие зубы) стоит от 25 до 75 рублей.

Факты, подтверждающие рентабельность данной продукции:

1. Низкие начальные затраты. Если вы собираетесь начать с собственного участка или дачи, ваши расходы ограничатся только семенами для посадки и затратами на полив.
2. Простая технология выращивания.
3. Различные способы вылупления: в теплице, в открытом грунте.
4. Стабильный спрос со стороны населения.
5. Высокая производительность. Из одной головки вырастает 6-7 новых растений.
6. Урожай продается в свежем, сушеном, эфирном масличном и даже маринованном виде.

Поедаются не только луковицы и молодые зеленые побеги, но и стрелы. «Стрелки» чеснока собирают растениеводы так, чтобы у растения была большая кочан. Нарезанные стрелы маринуют и подают на закуску.

Рынок сбыта

Вы можете продать выращенный чеснок следующими способами:

• Розничная торговля. Например, арендовать торговую площадь на продуктовом рынке и продавать напрямую покупателю.
• Оптовые продажи. Например, предлагать продукцию мясоперерабатывающим предприятиям, фармацевтическим компаниям, консервным заводам, ресторанам, кафе и различным предприятиям общепита.

только предприниматель решает, как продавать чеснок. Поскольку здесь все зависит от масштаба бизнеса.

Особенности выращивания чеснока в открытом грунте как бизнеса

Успех в бизнесе зависит от:

• подбор участка с подходящей почвой;
• сорт и качество семян;
• грамотность в уходе за растениями;
• правильный сбор и хранение продуктов;
• организация сбыта чеснока.

Для посадки чеснока используют посевы с легкосуглинистой или глинистой почвой, обогащенной органическими и пушистыми веществами. Почва должна хорошо вентилироваться и удерживать влагу. Заболоченные участки, не защищенные от холодных ветров, не подходят для посадки сельскохозяйственных культур. Идеальные предшественники — крупы (кроме овса и ячменя), огурцы, кабачки.

Уход за посадкой заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. По мере развития растения стрелки тоже нужно убирать. Подкормки производят дважды: в период роста листьев и развития гвоздики. На 1 га поля нужно 40 тонн компоста или перегноя, 4 тонны минеральных удобрений.

При формировании стебля необходимо орошение. Во время сбора урожая стебель обрезают вручную после сушки в течение 2-4 дней. Посевной материал годен к посеву 4-5 лет.

Риски и минусы бизнеса

Помимо климатических факторов, основной риск для бизнеса по выращиванию чеснока — это конкуренция со стороны крупных сельхозпроизводителей и фермеров. Но если вы поставите цель и найдете постоянных клиентов — небольшие магазины, продуктовые магазины, закусочные, кафе и рестораны, вы можете получить постоянный рынок сбыта и гарантированную прибыль.

Сбор

Можно подобрать вручную. Его выкапывают вилами или извлекают из надземной части. Время сбора урожая определяется климатом. Обычно в России озимый чеснок собирают в августе, а яровой — в сентябре. Точная дата будет определена по стрелкам, которые желтеют и падают на землю.

Чтобы сохранить урожай на долгое время, следует соблюдать следующие действия:

1. Сначала кочаны очищают от земли и оставляют сушиться на 20 дней при 25-30 градусах.
2. Затем необходимо обрезать корни и листья, шейку укорачивают до длины, равной 2-5 см.

Урожай хранят в сухом прохладном помещении, влажность должна быть 60-80 %.

Проблемы и пути их решения

Основная и практически единственная проблема — нехватка средств на начальных этапах. Для реализации плана многие предприниматели решают взять ссуду. В будущем это может обернуться серьезными проблемами. Если урожай окажется недостаточным, владелец опоздает с оплатой. Вам просто нужно открыть собственное дело, если у вас достаточно средств.

Как сажали чеснок, который я продал

Я предполагаю, что у читателей могут возникнуть вопросы о том, как мы выращивали такой чеснок. Теперь я постараюсь дать краткое описание процесса посадки. По традиции жена сажает чеснок. Удобрения вносит свекровь. Процесс заправки постели контролирует свекровь по любимой книге от Ганичкиной. С годами кое-что поправили, но свекровь всегда обращается к книге перед посадкой.
Посев озимого чеснока в нашем подмосковном хозяйстве «Финно-Угорский» начинается в сентябре. В середине сентября свекровь вспоминает, что нужно готовить грядки для чеснока, и я приступаю. На половину лопаты выкапываю пару грядок, на которых растут кабачки и кабачки. Каждый сезон заправляю грядки новыми. Наша ферма находится на болоте — грядки имеют свойство немного проседать. На грядку 1,2 м на 6 м обычно насыпаю 1 тачку песка, 1 — перегноя и 2–3 тачки торфа. Потом в саду все это смешиваю с цветоводом. Теперь свекровь вносит удобрения и выравнивает грядки. Накрыть черной фольгой. Перед посадкой чеснока грядки должны отдохнуть в течение трех недель. Но обычно у нас этот интервал меньше, всего 2 недели. Жена выбирает из урожая самые крупные головки чеснока. Разобрать их на гвоздики, выбрать для посадки самые крупные.

Для посадки отбираются крупные дольки чеснока. Фото автора
Сажаем чеснок традиционно до 10 октября в принципе, а сажаем пару лет до 15 октября. Сообщаем в сад. Делаем на грядке поперечные бороздки глубиной примерно 5-7 см. Расстояние между бороздами около 20 см.

Делаем поперечные бороздки. Фото автора
Засыпаем в борозды золу.

Приносим золу. Фото автора
Раскладываем на грядке зубчики чеснока.

Раскладываем зубчики чеснока. Фото автора
Расстояние между зубчиками 10-15 см.

Останавливаемся в гвоздике. Фото автора
Втыкаем зубчики в землю вертикально. Скажем волшебные слова: «Крекс, фекс, пекс». Замыкаем площадку землей. Заполняем бороздки.

Засыпаем гвоздикой. Фото автора
После посадки на грядку ставлю три-четыре торфяные тачки. Грядку застилаю слоем торфа 3-5 см, чтобы чеснок не замерз.

Он насыпал на грядку еще торфа и выровнял ее. Фото автора
10 октября посажен озимый чеснок. Выпал снег, он засыпал грядки. Я спокоен. Чеснок не замерзнет.

Выпал снег, он засыпал грядки. Фото автора
К тому моменту, когда в конце апреля мы доберемся до дачи, чеснок вырастет уже на 20 см.

Необходимые финансовые вложения

Как показывает практика, собственное дело рекомендуется строить, начиная с небольших объемов. Это позволит взвесить все плюсы и минусы. Чтобы вырастить чеснок на продажу, лучшим вариантом будет выращивание урожая на участке земли площадью 20 соток.

Для этого потребуются следующие затраты:

• покупка семян: на 20 соток земли понадобится около 300 кг, средняя стоимость 1 кг — 150 рублей, то есть нужно будет потратить 45000 рублей (покупка семян у оптовиков значительно снизит расход);
• подготовка почвы перед посевом — 5000 руб;
• удобрения — около 3000 руб.

Данные расчета таковы: размер первоначальных затрат будет примерно от 50 000 до 60 000 рублей (при грамотном подходе размер первоначальных затрат может быть существенно снижен).

Эта статья расскажет, где найти деньги для компании.

Если соблюдать все необходимые технологии выращивания чеснока, можно получить хороший урожай. С 20 га земли можно получить до 600 кг готовой продукции. Розничная цена чеснока составляет около 250 рублей за кг. Окончательная сумма продажи всего объема урожая составит 150 000 рублей, что составляет 100 000 рублей чистой прибыли. С одного гектара можно заработать более 700 000 рублей.

При чистой прибыли в 100000 рублей с земли в 20 соток бизнес по выращиванию чеснока можно считать прибыльным. Чем больше место имплантации, тем выше рентабельность.

Каким должен быть посадочный материал

Чтобы успешно выращивать урожай, нужно выбирать только качественный посадочный материал.

Лучшие сорта

Все сорта можно разделить на яровые культуры, которые высаживают весной, и озимые, которые высаживают под зиму. Самыми популярными являются Любаша, Украина Белая, Спас, Донецк, Прометей.

Какой сорт выбрать

Чтобы получить максимальную пользу, нужно тщательно выбирать сорт, который вы хотите выращивать.

Озимый

Этот чеснок хорошо переносит перепады температур. Легко адаптируется к любому типу местности. Плоды крупные, урожайность высокая. Лучшие зимние сорта — Скиф, Спас, Плутон.

Яровой

Вырастить такой чеснок в Сибири не получится. Подходит только для южных регионов. Лучшие сорта — Кледор, Ароматизатор.

Начало

Все начинающие предприниматели должны разработать бизнес-план выращивания чеснока. Он прописывает все нюансы будущего бизнеса. Для начала нужно найти подходящий земельный участок. Это будет основа бизнеса. Выращивание чеснока на открытом воздухе принесет пользу, поэтому нет необходимости строить теплицы.

Для выращивания богатого урожая можно использовать небольшой дачный участок размером в несколько соток. На первом этапе развития бизнеса этой площади будет достаточно. С расширением сайта прибыль будет увеличиваться, как и сложность обработки, которая требует дополнительных затрат, поэтому сначала следует найти постоянных покупателей, готовых купить товар. Только так можно увеличить посевную площадь. Если на участке земли нет, он сдается в аренду. Стоимость его зависит от региона, качества почвы и многих других факторов.